酥门子弟 SUSPASTRY 做的是新中式糕点与现制泡芙，产品结构以“小份、多品、高频”为主，单店 SKU 常在四十个以上。这类门店最怕两件事：一是柜子不够用，产品挤在一起看不清；二是冷柜起雾、出水，泡芙表皮回软。河南雪霜实业为这家门店配置了通长玻璃冷藏展示柜与靠墙陈列柜，重点解决“多品陈列”和“稳定控温”两个问题。

一、门头：一抹绿色把店从街面里挑出来

门店开在社区商业街，左右都是餐饮与零售，背景颜色杂。门头用整片草绿竖条格栅打底，白色亚克力发光字压在上面，颜色饱和度够高，三十米外就能认出来。门头下方做了通高玻璃，把柜内陈列直接当橱窗用，路过的人一眼看到泡芙和麻薯，进店率自然就上来了。

图1：绿色竖条格栅门头＋通高玻璃，柜内陈列直接当橱窗

二、冷藏展示柜：多层阶梯，把 SKU 摆开

主陈列区是一组通长冷藏展示柜，柜内做四层阶梯：最上层放盒装的麻薯、酥点，第二层是泡芙与芝士类，第三层为切块蛋糕与冰糕，最下层留给大规格的千层与整盒装。层板前沿统一装了绿色价签槽，和品牌色呼应，改价换品直接抽插，不用反复贴胶。

柜体采用风冷循环，出风口做在层板后方，冷气沿着玻璃内壁往下走，形成一层“气帘”，玻璃不容易起雾，夏天看不清楚产品的问题就解决了。柜内 LED 灯带色温控制在 3500K 左右，偏暖一点，酥皮的金黄色会更诱人，但不会把奶油照得发黄。

图2：四层阶梯冷藏柜，层板前沿统一绿色价签槽

三、靠墙柜：木饰面打底，玻璃展柜压住上沿

靠墙一侧用浅木纹饰面板做整面墙，前面接一组玻璃展示柜，柜体做银色包边，底部走一道绿色腰带，把品牌色延续到柜体上。这样处理的好处是：墙面本身是“背景”，但柜子和墙贴得很近，视觉上是连续的，不会像独立货架那样显得零碎。

柜体下部留了检修口和散热空间，制冷机组的热量不会闷在柜子里。台面一侧还留了操作位，店员在柜台内侧就能完成装盒、贴标、递货，不需要绕到后场。

图3：木饰面靠墙柜＋银色包边玻璃展柜，底部绿色腰带延续品牌色

四、陈列细节：泡芙与麻薯怎么摆才好看

泡芙类产品最忌讳堆叠，压一下就塌。柜内按“单层平铺＋浅盘"的方式陈列，每盘控制在两层以内，盘与盘之间留出两指宽的间隙，取货时不会碰到旁边的产品。麻薯、雪媚娘这类圆球形产品用白色浅盘，底部垫吸油纸，颜色对比出来，看着更干净。

榴莲千层、冰皮绿豆糕这类需要低温保存的品项放在柜体靠里的位置，温度更稳定；靠近柜门的黄金位置留给高毛利、高频次的产品。整套陈列逻辑不复杂，但需要柜内层高、层深配合，这也是我们在出图阶段就要和业主确认品类结构的原因。

图4：柜内单层平铺陈列，盘间留缝，取货不碰相邻产品

五、雪霜的配套清单

本项目由河南雪霜实业提供：通长多层冷藏展示柜、靠墙玻璃陈列柜、木饰面柜台与操作台，以及配套价签槽、层板、灯带与踢脚收边。柜体尺寸按门店实际开间定制，玻璃分格与开门方向依据店员操作习惯调整，交付后一次安装到位。

河南雪霜实业成立于2002年，位于河南省郑州市新郑市龙湖镇，拥有约17000平方米生产基地与100余人的技术团队，主营展示柜、冷藏冷冻设备与烘焙店整店配套。糕点店、面包店、蛋糕店可按品类结构与门店风格做非标定制，从单一柜体到整店设备一站配齐。

如果您正在筹备新中式糕点店，需要冷藏展示柜、中岛柜或整店配套方案，欢迎联系河南雪霜实业：咨询电话 0371-62613358，手机 13607671906 / 13526754000，厂址：河南省郑州市新郑市龙湖镇王许村昌瑞仓储雪霜展示柜厂。